儿童，儿童《现代汉语词典》第五版给出的节养定义是：较幼小的未成年人（年纪比“少年”小）。其中“少年”指“人十岁左右到十五六岁的生儿食常识阶段。”联合国《儿童权利公约》中的童饮规定是0－18岁，中国的儿童《未成年人保护法》等法律的规定是0－18岁，医学界以0～14岁的节养儿童为儿科的研究对象，中国的生儿食常识儿童组织少先队的队员年龄在14岁以下，而共青团员的童饮入团年龄为14岁以上。但现在北京儿童医院已把患儿年龄增大到18岁，儿童且增加青春期门诊。节养

    儿童是生儿食常识国家的未来，是童饮民族的希望，给所有儿童创造良好的儿童家庭、社会和学习环境，节养让他们健康、生儿食常识快乐、幸福地成长，一直是世界各国努力的目标，一年一度的“六一国际儿童节”就是专门为儿童们设立的节日。

    学龄前儿童适宜食物：

    1、主食及豆类的选择：

    粳米、籼米、紫米、小麦面粉、燕麦、绿豆、赤小豆、黑豆，豆腐及其他豆制品等。

    2、肉蛋奶的选择：

    猪瘦肉、排骨、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肝、鲫鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、虾、虾皮、鸡蛋、牛肉等。

    3、蔬菜的选择：

    胡萝卜、土豆、菠菜、大白菜、青椒、南瓜、黄瓜、豆芽、海带、黑木耳、红薯、番茄、青菜等。

    4、水果的选择：

    苹果、香蕉、橘子、西瓜、桃子、哈密瓜、芒果、火龙果等。

    5、其他：

    花生、开心果、核桃仁、杏仁等。

    饮食禁忌

    1、忌暴饮暴食，忌吃饭的时候看书和说笑。

    2、忌吃腐败变质的食物。

    3、忌多吃过甜过凉的食物，如巧克力、冰淇淋等；少喝碳酸性饮料。

    适宜食物

    1、主食及豆类的选择：

    大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。

    2、肉蛋奶的选择：

    猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。

    3、蔬菜的选择：

    白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。

    4、水果的选择：

    苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。

    5、其他：

    核桃仁、花生、瓜子、榛子等坚果类。

    饮食禁忌：

    1、忌暴饮暴食。

    2、少吃含有防腐剂、甜味剂的零食，少喝碳酸性饮料。

    儿童对零食的喜爱众所周知，但是儿童零食不能随便吃，儿童零食的选择也要科学。

    儿童零食选择指南：

    1.“三高”零食不宜吃

    高糖、高盐、高脂肪类零食最好不要吃。糖果、油炸食品、碳酸饮料、雪糕、冰淇淋等要少吃或尽量不吃。

    2.中等量的脂肪、盐、糖类零食可以适当吃

    诸如黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干等食品，都是比较理想的儿童零食。

    另外果汁含量超过30%的果（蔬）饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

    3.低脂、低盐、低糖类零食是儿童可以常吃的

    此类儿童零食包括：煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。