海鲜锅巴

原料：大虾仁2只，海鲜锅巴鲜干贝3粒，海鲜锅巴海参3条，海鲜锅巴花胶6片，海鲜锅巴兰花蚌小许，海鲜锅巴小辣椒2条，海鲜锅巴蒜头3粒，海鲜锅巴红葱头2粒，海鲜锅巴锅巴6片，海鲜锅巴盐半匙，海鲜锅巴小苏打少许，海鲜锅巴太白粉1匙，海鲜锅巴鸡粉1匙，海鲜锅巴糖半匙，海鲜锅巴盐1匙，海鲜锅巴桂林辣椒酱1匙。
做法：1、大虾仁去肠泥，以盐洗净，用布吸干水备用。2、海鲜用腌料腌后，氽烫备用，蒜头、红葱头切片，小辣椒切碎。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起。3、炒锅内加少许油，爆香蒜片、红葱片、小辣椒，放桂林酱和海鲜炒香，再加水煮开，最后加入金黄锅巴勾芡即可。